Italijanski specijalitet: Kaneloni punjeni spanaćem

Osnovni sastojci su spanać, paradajz, luk, pavlaka, pasta, kačkavalj…

Sastojci

• 500 g spanaća
• 500 g paradajza
• 1 glavica luka
• 1 čen belog luka
• 50 ml neutralne pavlake
• 50 ml mleka
• 1 kašika prezli
• 200 g dijetalnog krem sira
• 1 jaje
• 12 kanelona
• 50 g kačkavalja
• so, biber

Priprema:

1. Očistiti spanać i blanširati ga. Procediti i iseckati na sitno. Zarezati paradajz i preliti ga vrelom vodom, da se lakše oljušti kožica. Oljuštiti paradajz i iseckati ga na kockice. Iseckati crni i beli luk. Prokuvati paradajz i beli luk. Nakon 5 minuta umešati slatku pavlaku i mleko.

2. Izmešati spanać sa lukom, prezlama, sirom, jajetom, malo soli i bibera. Ispasirati paradajz sos. Zagrejati rernu na 200 stepeni.

3. Napuniti kanelone dobijenom smesom od sira i spanaća i poređati ih u nauljenu, malo dublju vatrostalnu posudu. Preliti paradajz sosom i peći u rerni oko 30 minuta. Pred kraj posuti sirom.