Napravite sami domaći margarin

Napravite od zdravih sastojaka ukusan namaz za sendviče koji će odlično zameniti kupovni margarin! Probajte, videćete da je lako…

Margarin se proizvodi od biljnih ulja, bogat je nezasićenim masnim kiselinama.

Pogledajte kako ga možete i sami napraviti:

Sastojci:

• pola šoljice mleka/vode
• jedna šoljica ulja (suncokretovo ili mešavina maslinovog i suncokretovog) ili pola šoljice suncokretovog ulja i pola šoljice kokosovog ulja
• jedno žumance
• jedna kašičica limunovog soka
• pola kašičice soli

Priprema:

Za izradu su potrebni: mikser, dve činije (različitih veličina, kako bi mogle stati jedna u drugu) i led.

U većoj činiji izdrobite led i dodajte malo vode kako bi se održavala temperatura oko 0°C . U manju posudu, uronjenu u veću sa ledom, dodajte sastojke na sledeći način:

Zagrejte vodu i ulje na otprilike 40 stepeni. U manju posudu ulijte ulje u koje ste ranije umešali žumance i na najjačoj brzini mutite. Dodajte pomalo mleka/vode i mutite još oko dva minuta dok se voda i ulje ne povežu. Dodajte limunov sok i so pa lagano mutite dok se margarin ne zgusne. Po želji na kraju možete da dodate i neki začin po želji.

Margarin prebacite u neku posudu i čuvajte u frižideru. Najbolje je koristiti ga u roku dva-tri dana.